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🌱 Charte des AMAP
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne — mars 2014
Les AMAP sont nées en 2001 en France d'une prise de conscience citoyenne face à la crise agricole et alimentaire. Résolument basées sur une conception de partage, elles visent à une transformation sociale et écologique de l'agriculture et de notre rapport à l'alimentation.
Elles ont pour objectifs :
- Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable
- Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation
- Faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité
- Contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysans du monde dans un esprit de solidarité
Principe 1 — Une démarche d'agriculture paysanne
Une AMAP inscrit sa démarche de coproduction dans le respect des principes de l'agriculture paysanne locale. En particulier, elle :
- Soutient le maintien, la pérennisation et l'installation
- Favorise l'autonomie dans le fonctionnement des fermes
- S'inscrit dans une dynamique de territoire et de solidarité
- Accompagne la viabilité économique des fermes partenaires
- Est attentive aux conditions sociales de l'activité agricole
Principe 2 — Une pratique agro-écologique
Une AMAP soutient une agriculture respectueuse des hommes, de l'environnement et de l'animal, en référence aux fondamentaux de l'agriculture biologique. Elle s'engage dans une activité agricole :
- Durable, diversifiée et adaptée au territoire, sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse, sans OGM
- Favorisant la biodiversité végétale et animale
- Contribuant au maintien et au développement des semences paysannes
Principe 3 — Une alimentation de qualité et accessible
Une AMAP coproduit une alimentation de bonne qualité gustative, sanitaire et environnementale. Elle cherche à rendre cohérent son soutien à l'agriculture avec la dynamique d'un territoire et les besoins d'une population. Chaque AMAP cherche à élargir l'accessibilité d'une telle alimentation à toutes et à tous.
Principe 4 — Une participation active dans une démarche d'éducation populaire
Une AMAP vise à créer les conditions de la participation et de l'appropriation citoyenne des enjeux agricoles et alimentaires. Elle :
- S'organise sur la base d'une implication de l'ensemble de ses membres
- Veille à sa pérennisation et à la circulation de l'information
- Cherche à créer une relation de qualité entre paysans et amapiens dans un cadre convivial favorisant le dialogue, le lien social, la confiance et la coresponsabilité
Principe 5 — Une relation solidaire contractualisée sans intermédiaire
Amapiens et paysans s'engagent mutuellement sans intermédiaire à partager la production pour une période donnée, par le biais de contrats solidaires. Ce partenariat favorise la transparence. Pour chaque famille d'aliments, le contrat :
- Stipule les engagements réciproques des deux parties
- Établit un prix juste et rémunérateur prenant en compte la viabilité économique de la ferme
Trois engagements traduisent ces principes
Un engagement économique
Pour les paysans en AMAP :
- Livrer à périodicité préétablie des aliments de saison, frais ou transformés, diversifiés et issus de leur ferme
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires pour assurer la livraison régulière
- Déterminer en toute transparence un prix forfaitaire stable, garanti et équitable
Pour les amapiens :
- Contractualiser et prépayer la production à un prix équitable
- Prendre en compte équitablement les fluctuations et aléas inhérents à l'activité agricole
Un engagement éthique
Pour les paysans en AMAP :
- Mener leur activité dans le respect des principes de la charte, en coopération avec les amapiens
- Être transparents sur les pratiques de culture, d'élevage et de transformation
Pour les amapiens :
- Assurer la pérennisation de l'AMAP
- Faire évoluer leurs pratiques dans le respect des principes de la charte
Un engagement social
Pour les paysans en AMAP :
- Être présents sur le lieu de livraison
- Créer et entretenir des liens avec les amapiens
- Sensibiliser les amapiens à leur métier et à la vie de la ferme
- Participer à l'organisation de visites de ferme et d'ateliers pédagogiques
- S'impliquer dans la vie du mouvement des AMAP
Pour les amapiens :
- S'impliquer dans la vie de l'AMAP (livraison, communication, animation…)
- Respecter les modes de fonctionnement de l'AMAP
- Participer aux visites de ferme et à leur organisation
- Être partie prenante de la vie du mouvement des AMAP
Un mouvement vivant en évolution constante
La charte des AMAP s'inscrit dans une dynamique d'amélioration continue et de territoire. Parce que l'AMAP est plus qu'un « panier », elle contribue à créer une économie de proximité, solidaire et équitable, et encourage la création d'autres partenariats locaux.
La démarche d'expérimentation et de créativité reste au cœur de la charte pour inscrire les AMAP dans un mouvement citoyen, vivant et transformateur.